Extract ratio
Співвідношення екстракції
Коротко
Співвідношення екстракції — позначення на кшталт 8:1 або 10:1, яке показує, скільки грамів сировини пішло на один грам екстракту. Без цієї цифри порівняти два екстракти між собою неможливо: однакова доза в міліграмах може означати різну кількість вихідного гриба.
Найкорисніше позначення на упаковці грибної добавки — і те, якого найчастіше немає. Воно перетворює «500 мг екстракту» з нічого не вартого числа на величину, яку можна порівнювати між брендами.
Також пишуть: 8:1 · 10:1 · extract ratio · коефіцієнт екстракції
- Як виглядає
- 8:1, 10:1, 15:1 — сировина до готового екстракту.
- Що означає 10:1
- На один грам екстракту пішло десять грамів сушеної сировини.
- Навіщо
- Без неї доза в міліграмах не порівнюється між продуктами.
- Чого не гарантує
- Більше число не означає автоматично кращий продукт.
- Що дивитися поруч
- Частину гриба та вміст бета-глюканів.
Як читати цю цифру
Запис 10:1 означає, що для отримання одного грама екстракту використали десять грамів сушеної сировини. Відповідно, капсула на 500 мг такого екстракту еквівалентна приблизно пʼяти грамам вихідного гриба.
Звідси й головна користь позначення: без нього доза в міліграмах ні про що не говорить. «500 мг екстракту 10:1» і «500 мг екстракту 4:1» — це різні за кількістю сировини продукти за однакового числа на банці.
Чому більше не завжди краще
Висока цифра означає лише те, що сировини витратили більше. Вона нічого не каже про те, які саме сполуки перейшли в екстракт: це залежить від методу — водна екстракція чи подвійна, — від температури й часу.
Друга пастка: співвідношення можна порахувати від сирої, а не сушеної сировини. Тоді те саме число виглядає ефектніше, а сенсу в ньому менше. Тому цифру співвідношення читають разом із частиною гриба й вмістом бета-глюканів, а не замість них.
І третє: у меленої сировини співвідношення немає взагалі, бо нічого не концентрували. Це не недолік порошку, а просто інша категорія продукту — порівнювати їх напряму за цим показником не можна.
Практичний мінімум перед покупкою
Перевірте чотири речі: повну латинську назву виду, частину гриба, співвідношення екстракції та вміст бета-глюканів окремою цифрою. Якщо бракує двох із чотирьох — порівняти цей продукт з іншим ви не зможете, і питання ціни втрачає сенс.
Це стосується будь-якого магазину, включно з нашим: якщо продавець не може відповісти на ці чотири питання про свій товар, відповідь на них не змінюється від того, наскільки впевнено написаний опис.
Чого ми не стверджуємо
- Ми не наводимо співвідношення екстракції для власних продуктів там, де це мелена сировина, а не екстракт: у порошку концентрування не відбувалося.
- Співвідношення екстракції не є показником ефективності. Це показник кількості сировини, і не більше.
Суміжні терміни
Екстракт
Екстракт — це витяжка: сировину обробляють водою або водою зі спиртом, розчинні сполуки переходять у розчин, а потім його висушують. У результаті виходить концентрат, у якому потрібних сполук більше на грам, ніж у меленому грибі.
ВідкритиБета-глюкани
Бета-глюкани — полісахариди клітинної стінки грибів. У ніші функціональних грибів вони виконують роль основного маркера якості: саме їхній вміст, а не загальні полісахариди, дозволяє порівнювати екстракти між собою.
ВідкритиМіцелій
Міцелій — вегетативна частина гриба, мережа тонких ниток у субстраті. У добавках під цим словом зазвичай мають на увазі міцелій, вирощений на зерні й висушений разом із ним, тому значну частину маси такого продукту становить не гриб, а субстрат.
ВідкритиДе це стосується практики
Сторінки каталогу та блогу, на яких цей термін працює не як визначення, а як частина вибору.
Часті запитання
Що означає екстракт 10:1?
Що на один грам екстракту пішло десять грамів сушеної сировини. Капсула на 500 мг такого екстракту відповідає приблизно пʼяти грамам вихідного гриба.
Екстракт 15:1 кращий за 8:1?
Не обовʼязково. Вища цифра означає більше витраченої сировини, але нічого не каже про те, які сполуки перейшли в екстракт. Її читають разом із частиною гриба й вмістом бета-глюканів.
Чому у порошку немає співвідношення?
Тому що порошок — це просто висушений і подрібнений гриб: нічого не концентрували, і співвідношення тут не існує.
Дієтична добавка. Не є лікарським засобом.
Матеріал має освітній характер. Дієтична добавка не є лікарським засобом, не призначена для діагностики, лікування чи профілактики захворювань і не замінює консультацію фахівця.