Extract ratio
Соотношение экстракции
Кратко
Соотношение экстракции — обозначение вроде 8:1 или 10:1, которое показывает, сколько граммов сырья ушло на один грамм экстракта. Без этой цифры сравнить два экстракта между собой невозможно: одинаковая доза в миллиграммах может означать разное количество исходного гриба.
Самое полезное обозначение на упаковке грибной добавки — и то, которого чаще всего нет. Оно превращает «500 мг экстракта» из ничего не стоящего числа в величину, которую можно сравнивать между брендами.
Также пишут: 8:1 · 10:1 · extract ratio · коэффициент экстракции
- Как выглядит
- 8:1, 10:1, 15:1 — сырьё к готовому экстракту.
- Что означает 10:1
- На один грамм экстракта ушло десять граммов сушёного сырья.
- Зачем
- Без неё доза в миллиграммах не сравнивается между продуктами.
- Чего не гарантирует
- Большее число не означает автоматически лучший продукт.
- Что смотреть рядом
- Часть гриба и содержание бета-глюканов.
Как читать эту цифру
Запись 10:1 означает, что для получения одного грамма экстракта использовали десять граммов сушёного сырья. Соответственно, капсула на 500 мг такого экстракта эквивалентна примерно пяти граммам исходного гриба.
Отсюда и главная польза обозначения: без него доза в миллиграммах ни о чём не говорит. «500 мг экстракта 10:1» и «500 мг экстракта 4:1» — это разные по количеству сырья продукты при одинаковом числе на банке.
Почему больше не всегда лучше
Высокая цифра означает лишь то, что сырья потратили больше. Она ничего не говорит о том, какие именно соединения перешли в экстракт: это зависит от метода — водная экстракция или двойная, — от температуры и времени.
Вторая ловушка: соотношение можно посчитать от сырого, а не сушёного сырья. Тогда то же самое число выглядит эффектнее, а смысла в нём меньше. Поэтому цифру соотношения читают вместе с частью гриба и содержанием бета-глюканов, а не вместо них.
И третье: у молотого сырья соотношения нет вовсе, потому что ничего не концентрировали. Это не недостаток порошка, а просто другая категория продукта — сравнивать их напрямую по этому показателю нельзя.
Практический минимум перед покупкой
Проверьте четыре вещи: полное латинское название вида, часть гриба, соотношение экстракции и содержание бета-глюканов отдельной цифрой. Если не хватает двух из четырёх — сравнить этот продукт с другим вы не сможете, и вопрос цены теряет смысл.
Это касается любого магазина, включая наш: если продавец не может ответить на эти четыре вопроса о своём товаре, ответ на них не меняется от того, насколько уверенно написано описание.
Чего мы не утверждаем
- Мы не приводим соотношения экстракции для собственных продуктов там, где это молотое сырьё, а не экстракт: в порошке концентрирования не происходило.
- Соотношение экстракции не является показателем эффективности. Это показатель количества сырья, и не более.
Смежные термины
Экстракт
Экстракт — это вытяжка: сырьё обрабатывают водой или водой со спиртом, растворимые соединения переходят в раствор, а потом его высушивают. В результате получается концентрат, в котором нужных соединений больше на грамм, чем в молотом грибе.
ОткрытьБета-глюканы
Бета-глюканы — полисахариды клеточной стенки грибов. В нише функциональных грибов они выполняют роль основного маркера качества: именно их содержание, а не общие полисахариды, позволяет сравнивать экстракты между собой.
ОткрытьМицелий
Мицелий — вегетативная часть гриба, сеть тонких нитей в субстрате. В добавках под этим словом обычно имеют в виду мицелий, выращенный на зерне и высушенный вместе с ним, поэтому значительную часть массы такого продукта составляет не гриб, а субстрат.
ОткрытьГде это касается практики
Страницы каталога и блога, на которых этот термин работает не как определение, а как часть выбора.
Частые вопросы
Что означает экстракт 10:1?
Что на один грамм экстракта ушло десять граммов сушёного сырья. Капсула на 500 мг такого экстракта соответствует примерно пяти граммам исходного гриба.
Экстракт 15:1 лучше, чем 8:1?
Не обязательно. Более высокая цифра означает больше потраченного сырья, но ничего не говорит о том, какие соединения перешли в экстракт. Её читают вместе с частью гриба и содержанием бета-глюканов.
Почему у порошка нет соотношения?
Потому что порошок — это просто высушенный и измельчённый гриб: ничего не концентрировали, и соотношения здесь не существует.
Диетическая добавка. Не является лекарственным средством.
Материал носит образовательный характер. Диетическая добавка не является лекарственным средством, не предназначена для диагностики, лечения или профилактики заболеваний и не заменяет консультацию специалиста.